最近、ちょっとお金を使いすぎたので、いまさらですが食費やお菓子代を節約してます＾＾；
特にスナック菓子。子供たちに出すとあっという間になくなって「もっともっと！」って言われちゃうんですよね。お友達の家に行く時は1袋持っていかなくちゃだし・・・。
１つ１つは安くても、毎日のこととなると結構イタイ。そんなわけで、わが家にお友達が遊びに来てくれる時は、可能な限り手作りで何か作ることにしました。もちろん忙しい時なんかはスナック菓子にお願いしちゃいますけど。
蒸し鍋で蒸しケーキ
な～んて思いたったのは、実は昨日のことなんです（笑）何にもお菓子が無いのに、小1チビ太のお友達が来て「おなかすいたよーっ！お菓子無いの～！？」って連発するんです。う～ん、これはさすがにちょっと可哀想かなと思って作ったのが、ココア味の蒸しケーキ。
私の手作りってワンパターンなシンプル・パウンドケーキなんですけど、なんと無塩バターを切らしてまして☆小麦粉はいっぱいあるんだから何か作れないかなあと考えていて思い出したのが、本棚に眠ってた本に載ってる蒸しケーキのレシピだったんです。幸い、シュウマイ作りで大活躍している大きな蒸し鍋もあることだし、「よし！これを作ってみよう♪」
粉と材料を混ぜて蒸すだけ！
蒸しケーキ、作ってみて驚いたのが、笑っちゃうほど簡単にできるということ。
・小麦粉
・ココアの粉
・ベーキングパウダー
・牛乳
・砂糖
・サラダ油
こんなもんだったかな？最初の３つの粉をふるってから、その他の材料を混ぜて型に入れて後は蒸すだけ。蒸し時間は、生地を紙製などの小さなカップに入れた場合に１０分～１５分くらいで蒸しあがるそうです。
が！私の場合は突然のことだったので可愛いカップなど見当たらず、なんと材料を混ぜたガラスボールをそのまま蒸し鍋に置いたのでした。下の写真がその再現です。中身はすでに消えていますが・・・。
これだと、表面はすぐに蒸しあがるのですが底の方まではなかなか蒸気が回らなくて、３０分強も蒸してしまいました。でも、大きい蒸しケーキは迫力があって、私は結構好きでしたよ＾＾
完成！蒸し鍋蒸しケーキ
よっしゃ、完成だ！早速、チビ太のお友達に見せたところ、一件地味な蒸しケーキの姿にあまり食いついては来ません。「食べてごらんよ、美味しいよ～♪」となかば強引に口に持っていったところ、
「あ！美味しいっ！」
あっという間にむしゃむしゃ食べ始めてくれました。うおーっ、うれしいっ♪
お友達：「これ、何で出来てるのー？」
ワタシ：「小麦粉とココアと牛乳とお砂糖（だったかな）・・・」
お友達：「えーっ！それだけでこんなに美味しいのができるのぉっ！」
いや～、なんて素直で賢い良い子なんでしょう＾＾おばちゃん、そういう感想、大好物なの♪甘み少なめの蒸しケーキは、味の濃いお菓子ばかり食べてる子供にはつまらないかなあと思ってちょっと心配だったんですけど、 空腹も手伝って相当美味しく感じられたんだろうなあ。
というわけで、すっかり気を良くした私は、お菓子をなるべく手作りすることに決めたのでした。そうそう、美味しかったんだけど、少し残ってしまったんです。もう、おなかいっぱいになっちゃったんですって。スナック菓子じゃ、こうはいきませんよね。
大きなガラスボールに入った蒸しケーキ、幸か不幸か写真を撮る前に子供たちのおなかに行ってしまいました。なので、ちょっぴり残った残骸だけでも思い出に１枚。（あ、これ手でちぎったものなので、ばっちくないですよ。ご安心ください）
ごちそうさまでした♪
蒸しケーキの、これだけは気をつけて！
蒸しケーキは出来たてをいただきましょう。冷めてくるとネチャッとしてきて歯にくっつきやすくなるし、さらに冷めると生地が硬くなってがっかりしちゃいます。
やっぱり蒸し鍋大好きだーっ！
蒸し鍋ってお菓子も作れるんですね。今まであまり考えたこと無かったので、この発見はうれしかった！１か月に何回もしつこく作るシュウマイ以外にも、こんな使い方があったとは♪私の中でいま、注目度ナンバーワンのお鍋です。
そういえば、蒸し料理を出してくれるお店が増えてるって、先日テレビでみかけました。それもやってみようかな。ただ、あまり活用しすぎるとガズ代がちょっぴり心配なので、様子をみながらフル活用しようと思います♪
今回のコーデシタ  蒸し鍋を楽天市場最安値で見てみる。 サイズいろいろ。私は大きい蒸し鍋が好きー♪  |
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