とことこ散歩の、使ってみたらコーデシタ

冷蔵庫にライ麦（中挽き）が残っていたので、何度か作ろうと思いつつ日が過ぎていきました。何故なら”ホームベーカリーbook”のレシピでは、ライ麦パンを作る場合にバターではなくショートニングを使うからです。

今まであまり使ったことが無いので、スーパーに行ってもどうしても買い忘れてしまって・・・＾＾；

ショートニングを使ったライ麦パンはどうなるの？

ホームベーカリー暦やっとこさ1年の私は、ショートニングを使うとどういう出来上がりのなるのか知らなかったのでとても楽しみでした。

で、完成したライ麦食パンを食べてみると、パンのミミがさっくりしてます。もちろん中はほんわり。うわ～、これこれ！今までこの食感を出したくて、でもナショナルゴームベーカリー付属のレシピじゃどうやっても出来なくてあきらめていたんです。「お店じゃなくちゃ、無理なのかなあ・・・」って。

でも、レシピ次第でちゃんとできるんですね。やっぱり専門家が作ったレシピ本は頼りになりますね＾＾

ライ麦食パン、どうやって食べようか

マーガリンを塗ってトーストして、大好きな蜂蜜をかけて食べてます。ライ麦の渋い味と香りによく合うんですよ～。それにどちらも体に良いですよね♪ちなみにパパは塗るならイチゴジャム派。蜂蜜も美味しいのになあ～。

【今回ご紹介した商品】 ◇ホームベーカリーbook（グラフ社発行　荻山和也著） 　・セブンアンドワイ で見る 　　（セブンイレブン受取りなら、1,500円以下でも送料無料） 　・楽天ブックスで見る 　・Amazonで見る 　　　　　　　　　　　　次はなんの食パンにしよ～かな～♪

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