「ライ麦食パン」をナショナルホームベーカリーで作りました

「ホームベーカリーbook」のレシピを参考に、ナショナルホームベーカリーで今回はライ麦食パンを作りました。ほんのり茶色いのがわかりますか？

★使用機種ナショナルホームベーカリー　SD-BT153-W　1.5斤用>天然酵母パン・ピザ・うどん・パスタ・おもち・巨大なパウンドケーキが作れます。

冷蔵庫にライ麦（中挽き）が残っていたので、何度か作ろうと思いつつ日が過ぎていきました。何故なら”ホームベーカリーbook”のレシピでは、ライ麦パンを作る場合にバターではなくショートニングを使うからです。

今まであまり使ったことが無いので、スーパーに行ってもどうしても買い忘れてしまって・・・＾＾；

ショートニングを使ったライ麦パンはどうなるの？

ホームベーカリー暦やっとこさ1年の私は、ショートニングを使うとどういう出来上がりのなるのか知らなかったのでとても楽しみでした。

で、完成したライ麦食パンを食べてみると、パンのミミがさっくりしてます。もちろん中はほんわり。うわ～、これこれ！今までこの食感を出したくて、でもナショナルゴームベーカリー付属のレシピじゃどうやっても出来なくてあきらめていたんです。「お店じゃなくちゃ、無理なのかなあ・・・」って。

でも、レシピ次第でちゃんとできるんですね。やっぱり専門家が作ったレシピ本は頼りになりますね＾＾

ライ麦食パン、どうやって食べようか

マーガリンを塗ってトーストして、大好きな蜂蜜をかけて食べてます。ライ麦の渋い味と香りによく合うんですよ～。それにどちらも体に良いですよね♪ちなみにパパは塗るならイチゴジャム派。蜂蜜も美味しいのになあ～。

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