節約主婦のテレビ特集を見ていると、「毎朝チラシを見てから、安い食材を売っているスーパーに走る！」という人を見かけます。
あれって、すごいですよね。
買った食材に合わせてお料理ができるっていうことですもの。
私はレシピありきなので、これから作るメニューに合わせた材料を値段に関係なく選んでいました。
でも、何もかも値上がるこのご時世。
さすがにこれではまずいと思い、いろんな料理本を図書館で読んでみました。
その中で一番気に入って購入したのが、奥園寿子さんのおくぞの流 簡単激早シリーズです。
たとえば鶏もも肉で調べると、調理法はいっしょでも、味付けのバリエーションでいつもと違う味にアレンジさせてくれます。
調味料も調理法もフツーなので、ストレスなく活用できるレシピがたくさん載っています。
▼購入したのは、こちらの３冊。野菜不足が気になっていたので「ヘルシー」も「たっぷり」も合わせて購入
▼私にはヘルシーがとても必要ですーっ！
▼味付けでバリエーションをどんどん増やしていきます。
本のタイトルの最後にある数字は、載っているレシピの数です。野菜本は２冊のうち１冊だけにしようか迷いましたが、レシピがかぶっていないので両方買いました。お肉本は、同時に野菜もたっぷり食べられるレシピが沢山載っているところが決めてでした♪
１つの食材から沢山のバリエーションがうれしい！
うれしいのは、食材別にバリエーション豊富なレシピが紹介されていること。こういうレシピ本は他にも沢山でていると思うのですが、私にとって見やすく使いやすい本はおくぞの流シリーズでした。
上の写真は、おくぞの流 簡単激早シリーズの野菜本。こんな風に１つの食材に対して３～６個くらいのバリエーションが載っています。今では安い食材に合わせて、作るものを決められるようになりました。これだけでかなりの節約になってます。わーい♪
旬の野菜が安いので、どうしても同じものばかり買ってしまいがちですが、バリエーションが増えたおかげで「また、これ～？」ということもありません＾＾
さらにうれしいのはほとんどのレシピが10分、15分、20分という短時間で完成すること。さすが激早シリーズ！容量の悪い私はそれ以上時間がかかることがほとんどですが、レシピが本当に簡単で気楽に作りはじめることができるんです。
この本のおかげで「ごめーん、今日は小鉢がなんにも無いの～」と主人に謝りながら晩御飯を出すことが無くなりました。ﾖｶｯﾀ、ﾖｶｯﾀ♪
よく使われる調味料
ほとんど、どのレシピにも出てくると言っていい調味料が、はちみつとごま油。我が家のお砂糖は減りがすっかり遅くなってしまいました。
まったくのお料理初心者には不向きです
炒めたり煮たりする時間は書いていません。「野菜がくたっとなるまで」という風に書いてあるので、まったくの料理初心者にはおすすめできません。ある程度お料理をしていて、レシピをもっと増やしたい人にぴったりの本です。
あるもので作るご飯
不向きと言えば、「手間暇かけた、豪華なお料理を家族に作りたい！」という人にも不向きな本です（笑）載っているレシピや食材・調味料は目新しいものがありません。
冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと美味しい小鉢やおかずを１品作りたいという人に、うってつけの本だと思います。私にとっては、それがあこがれの主婦像。この本のおかげでずいぶん理想に近づけたと思います♪